ЯсноПонятно24

?

Источником загрязнения в данном случае является панировочная смесь, которая может оставаться на поверхностях теплового шкафа и стола для готовой продукции после приготовления блюд. При недостаточной очистке этих поверхностей панировочная смесь может привести к образованию бактерий и грибков, что может быть опасно для здоровья потребителей. Поэтому важно регулярно очищать и дезинфицировать поверхности, чтобы предотвратить возможное загрязнение и сохранить безопасность пищевых продуктов.