ЯсноПонятно24

Растворенное вещество может изменить поверхностное натяжение на границе раздела фаз путем взаимодействия с молекулами поверхностно-активного вещества, уменьшая или увеличивая его. Например, соли могут уменьшить поверхностное натяжение, а некоторые органические соединения могут увеличить его.

Идея всех моделей строения биологической мембраны заключается в том, что мембрана представляет собой двухслойный липидный бислой, в котором белки встроены. Эта модель называется моделью "плазматической мембраны" и описывает, как липиды и белки взаимодействуют друг с другом, обеспечивая структуру и функцию мембраны.

В состав биологических мембран входят липиды (фосфолипиды, гликолипиды), белки (интегральные, периферийные), углеводы (гликопротеины, гликолипиды), холестерин и другие молекулы. Эти компоненты обеспечивают мембране уникальные свойства, такие как проницаемость, селективность и устойчивость.